Author Archive

Nalewka Czarna Porzeczka „Polski cassis”.

Nalewka Polski Cassis.

Składniki:

  • 1 kg dojrzałych czarnych porzeczek
  • 0,5 l spirytusu 95%
  • 0,5 kg cukru trzcinowego
  • 2 szklanki wody źródlanej
  • laska wanilii

more »

Nalewka „Pyrus Konferencja”.

Pyrus Konferencja.

Pyrus Konferencja.

Składniki:

  • 1,5 kg gruszek
  • 60 dkg ciemnego cukru
  • laska wanilii
  • 1 l samogonu 70%
  • szklanka wody źródlanej

more »

Nalewka „Laskowa Rozkosz”.

Laskowa rozkosz.

Laskowa Rozkosz.

Składniki:

  • 0,5 kg orzechów laskowych bez łupin
  • 0,5 l wódki samogonu 70%
  • szklanka wody źródlanej
  • 20 dkg cukru trzcinowego
  • 1 laska wanilii

more »

Pomiar zawartości alkoholu w nalewce.

Jak zmierzyć zawartość alkoholu w nalewce? Każda osoba zajmująca się domową produckją nalewek, dochodzi w końcu do etapu, na którym pada to pytanie. O ile w przypadku czystych alkoholi tzn. wódka, spirytus czy bimber, nie ma problemu, bo możemy się tutaj posłużyć zwyczajnym alkoholomierzem, który w zależności od dokładności, co wiąże się oczywiście z jego ceną wskaże nam jego zawartość, o tyle z nalewkami jest pewien problem. more »

Nalewka „Śliwa Cywa”.

Śliwa CYWA.

Śliwa CYWA.

Składniki:

  • 1,5 kg wypestkowanej śliwki węgierki
  • 1 l wódki 40%
  • 60 dkg cukru
  • 1/2 kory cynamonowej
  • 1/2 laska wanilii

more »

Nalewka „Aronia AGA”.

Aronia Aga.

Aronia Aga.

Składniki:

  • 1 kg suszonej aronii
  • 1 l wódki 40%
  • 50 dkg cukru
  • 2 kwiaty suszonego anyżu
  • 4 goździki
  • 200-300 ml wody źródlanej

more »

Nalewka „Gorąca Węgierka”.

Gorąca Węgierka.

Gorąca Węgierka.

Składniki:

  • 1 kg śliwek (wypestkowanych)
  • 30 dkg cukru
  • 1 l samogonu 55 %
  • 3 goździki
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • 4 ziarenek pieprzu
  • 2 szczypty cynamonu
  • 1 szczypta startej gałki muszkatołowej

more »

Nalewka „Różany Płatek”.

Różany płatek.

Różany płatek.

Składniki:

  • 2 l płatków dzikiej róży
  • 1/2 laska wanilii
  • 0,5 kg cukru
  • 2 l wódki 40%

more »

Nalewka „Rabarbaruu”.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Rabarbaruu.

Składniki:

  • 1 kg rabarbaru
  • 0,5 l spirytusu 95%
  • szklanka wody źródlanej
  • 0,5 kg cukru trzcinowego nieratyfikowanego
  • kora cynamonowa
  • 1/2 laski wanilii

more »

Nalewka „Cytrusowy Badian”.

Cytrusowy Badian.

Cytrusowy Badian.

Składniki:

  • 1 l samogonu 80%
  • szklanka wody źródlanej
  • 2 pomarańcze
  • 2 cytryny
  • 4 plastry imbiru
  • 1 suszony kwiat anyżu

more »